Das Kistenlager

Die geernteten Kartoffeln werden in der Zeit von September bis Anfang Oktober in Kartoffelgroßkisten eingelagert. Die Kisten haben gegenüber einem Flächenlager den Vorteil, dass die Kartoffeln besser abtrocknen können und keine Lagerdruckstellen durch den geringeren Druck bilden. In der Halle werden die Kartoffeln bei einer Temperatur von ca. 8°C gelagert und dann bis August angeboten.